Cách làm đào sấy khô

Đào sấy khô bạn đã từng thưởng thức món ăn ngon đặc biệt này. Đây là món ăn tuyệt vời mà bạn có thể dễ dáng làm ngay tại căn bếp nhỏ nhắn của bạn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm đào sấy khô tuyệt vời này.

Với nguồn vitamin dồi dào, đào khô là một món ăn nhẹ ngon và đầy tiện lợi. Những mảnh vụn nhỏ của đào sấy khô này cũng rất tuyệt vời để làm những món bánh hoặc làm đồ trang trí bánh cupcake và lớp phủ cho sữa chua hoặc kem,… Vì trái cây khô khử nước rất giàu chất dinh dưỡng và lượng đường cao hơn so với các loại trái cây tươi tương đương.  Vì vậy, hãy lưu ý về hàm lượng calo của chúng nếu bạn đang theo một kế hoạch giảm cân hoặc cần kiểm soát lượng đường nhé.

Những trái đào tươi bạn hãy biến chúng thành phiên bản sấy khô tuyệt vời với hương vị hấp dẫn và thơm ngon. Hãy vào bếp và bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm đào sấy khô tuyệt vời trong căn bếp nhỏ của bạn.

Cách làm đào sấy khô siêu ngon tại căn bếp của bạn

Thành phần

• 8 cốc nước
• 3 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
• 3kg đào chín.

Các bước thực hiện

Bước 1: sơ chế những quả đào tươi:

• Rửa sạch những quả đào chín.
• Đun sôi một nồi nước lớn trên bếp. Và dùng mũi dao gọt bỏ một chữ “x” nhỏ trên đáy mỗi quả đào. Cho đào vào chần sơ qua 1 phút. Dùng thìa có rãnh để loại bỏ chúng khỏi nước sôi và chuyển chúng vào một bát nước đá. Để chúng ngâm trong nước lạnh trong vài phút, chỉ cho đến khi chúng đủ nguội để xử lý.

Bước 2: Bóc vỏ đào và cắt lát:

• Gọt vỏ đào. Việc chần đào phải giúp bạn dễ dàng bóc vỏ quả đào bằng tay, nhưng hãy dùng dao nếu có những trái khó bóc vỏ.
• Đặt quả đào đã gọt vỏ vào nước đã trộn với giấm (hoặc nước cốt chanh) trong bát (ưu tiên thủy tinh hoặc gốm). Bước này ngăn ngừa sự đổi màu.
• Cắt đôi từng quả đào. Sau đó, cắt thành những lát dày 0.3-0.6cm. Đặt tất cả các lát trở lại trong nước được pha với giấm.
• Sau khi tất cả đào đã được gọt vỏ và cắt lát được ngâm trong nước có giấm thì hãy vớt chúng ra và để ráo.

Bước 3: Sấy khô những miếng đào:

• Sắp xếp đào trên khay khử nước sao cho khoảng cách giữa các lát đào ít nhất 0.1cm.
• Đặt nhiệt độ của máy khử nước ở 57 C. Có thể mất 8 đến 36 giờ để làm khô hoàn toàn quả đào tùy thuộc vào độ dày bạn thái. Các miếng sẽ cảm thấy hoàn toàn khô khi chạm vào và hơi dẻo.
• Bạn sẽ không hoàn toàn chắc chắn liệu miếng đào có được khử nước hoàn toàn hay không cho đến khi chúng nguội. Hãy tắt thiết bị khử nước và mở nó khi bạn nghĩ rằng đào đã khô. Để đào nguội trong 20 đến 30 phút.

Tag: Cách làm đào sấy khô

Cách bảo quản những lát đào sấy của bạn

Ngay cả sau khi đào được khử nước chính xác, vẫn có thể có một số độ ẩm còn sót lại trong quả mà bạn không thể cảm nhận được. Điều này sẽ không ngăn trái cây được bảo quản tốt và không bị nấm mốc, bạn sẽ có một sản phẩm ngon hơn nếu bạn đã bảo quản tốt chúng.

• Cho các miếng trái cây đã sấy khô, để nguội vào lọ thủy tinh, chỉ đổ đầy lọ khoảng 2/3. Đậy nắp lọ.
• Lắc lọ vài lần một ngày trong vòng 1 tuần. Quá trình này giúp phân phối lại các miếng trái cây cũng như bất kỳ độ ẩm nào chúng có thể còn.
• Nếu có bất kỳ sự ngưng tụ nào xuất hiện trên thành bình, trái cây của bạn chưa được làm khô đủ và cần quay trở lại thiết bị khử nước trong vài giờ. Sử dụng nhiệt độ tương tự như trong quá trình khử nước ban đầu.
• Sau khi đào khô của bạn được điều hòa, hãy bảo quản chúng trong hộp kín, tránh ánh sáng trực tiếp hoặc nhiệt. Bạn có thể đổ đầy các lọ vào thời điểm này. Bảo quản đúng cách ở nhiệt độ phòng, đào sẽ để được từ 6 đến 12 tháng.
• Cuối cùng là thưởng thức chúng!

Lưu ý: Quá trình khử nước cần có thời gian vì vậy đừng vội vàng bằng cách tăng nhiệt độ. Thời gian lâu hơn ở nhiệt độ thấp hơn giúp trái cây khô tốt hơn.

Qua bài viết bạn đã biết cách làm đào sấy khô chưa nào? Hãy thử vào bếp và làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Ifood có các loại trái cây sấy dẻo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Thật tuyệt vời nếu gia đình bạn được thưởng thức những món ăn vặt này. Chúng là món ăn hoàn hảo mà bạn không nên bỏ qua. Bạn có nhu cầu đặt hàng hãy liên hệ ngay hotline: 0981 828 875 (Mr Mạnh) – 0942 662 121 (Ms Huyền)  để được tư vấn và báo giá.

> KHÁM PHÁ NGAY TRÁI CÂY SẤY DẺO TẠI IFOOD: https://nongsansay.vn

Biên tập